Ingrediënten voor 4 personen

​

• 4 stuks Little Gem

• olijfolie

• peper

• zeezout

Ingrediënten voor 6 personen

​

• 900 gram zalm gefileerd, met vel op 1 stuk 

• 300 gram grof zeezout 

• 1theelepel viskruiden 

• 1 strengel citroengras

Ingrediënten voor 4 personen

​

• 4 zeebaarsfilets, geschubd en gefileerd 

• 4 plakken Parmaham 

• 4 blaadjes salie 

• 4 takjes tijm

Ingrediënten voor 4 personen

​

• 2 kreeften, levend 

• kruidenboter (boter, zout, ricard, knoflook, verse tuinkruiden) 

• 1 venkel